La Sicilia è una terra verace, che vanta una lunghissima tradizione vinicola; si pensa, infatti, che le viti crescessero spontaneamente già prima della venuta dei Greci sul territorio siculo.
La tecnica vitivinicola, però, fu introdotta proprio dai Greci addirittura nel lontano VIII secolo a.C.
Alcuni dei vini più famosi, non solo in Italia, provengono da vitigni siciliani, come il Marsala, il Passito e il Nero d’Avola.
Questo perché, dal punto di vista enologico, territorio e clima sono particolarmente favorevoli per lo sviluppo del clima.
Il sole caldo che batte tutto l’anno, la grande escursione termica dovuta alle acque marine rendono le uve siciliane molto particolari, con un’ottima acidità e una grande varietà aromatica.
Quali vini si producono in Sicilia
In Sicilia ci sono moltissimi vitigni autoctoni che hanno dato origine, come abbiamo visto, ad alcuni dei vini più famosi a livello internazionale.
Tra i vitigni autoctoni il più famoso è sicuramente il Nero d’Avola ma non dimentichiamo anche lo Zibibbo (Moscato di Alessandria) utilizzato nella produzione dei vini di Pantelleria.
Sempre tra le uve autoctone troviamo il Malvasia di Lipari e il Moscato bianco.
Esistono, poi, tante uve internazionali utilizzate in blend con le uve locali. Tra queste i principali sono lo Chardonnay, il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Pinot Nero e lo Syrah.
Quali sono i vini rossi Siciliani
- Nero d’Avola
- Frappato
- Nerello Cappuccio
- Nerello Mascalese
- Perricone (o Pignatello)
Quali sono i vini bianchi siciliani
- Zibibbo
- Carricante
- Catarratto
- Grillo
- Malvasia di Lipari
- Moscato bianco
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